【大家來種菜 】
莊文英教學網整理

學習目標:
◆認識蔬菜外形特徵及內部構造(果實類蔬菜內部種子形態)
◆搜集蔬菜相關種植資料,知道”溫度”會影響蔬菜的生長,並選擇適合當季種植的蔬菜
◆學習運用多元方式(如相機、圖畫等配合文字記錄)來設計”蔬菜成長記錄表”,並記錄觀察結果
◆了解種菜需要注意陽光、空氣、水分、溫度和肥料等條件配合,才能生長得好
◆培養尊重生命、愛護自然的情操

【 ★單元活動一:蔬菜大觀園★】
活動 課程內容、注意事項及評量 課程資源及學習單
觀察蔬菜
◆展示並說出:蔬菜的名稱及相關特徵資料(可直接帶蔬菜或利用數位相機、圖畫等方式配合文字發表)【習作及口頭評量】
◆自由發表(生活經驗):日常生活吃過哪些蔬菜?分別吃的是它們的哪個部位呢?(根、莖、葉、花或果實)
◆分組討論並報告: 依蔬菜的特徵(顏色、形狀、味道等),主要食用部位 (根、莖、葉、花或果實)作分類,並記錄成圖表發表【活動評量】
◆觀察並說出:蔬菜切開後內部的構造是什麼樣子呢?不同的切法(縱切、橫切、斜切等),看到的剖面相同嗎?【口頭評量】
 ★使用刀具切蔬菜時必須注意安全

◆歸納:各種蔬菜有不同的外形特徵;依照蔬菜食用的部位,大致可分為根莖類、葉菜類、果實類、花菜類等;有些蔬菜內部有種子
蔬菜是什麼?
蔬菜的構造與分類
★學習單:蔬菜小偵探
★學習單:蔬菜分類

【 補 充 區 】
★學習單:我會畫蔬菜
觀察種子
◆觀察並說出:哪些蔬菜切開後可以看到種子?(果實類)【互動評量】
◆分組收集、觀察、討論並記錄: 收集蔬菜種子,觀察種子特徵(顏色、大小、數量、生長位置及分佈狀況等),並報告觀察結果【 活動評量】
 ★有些種子比較小;可利用放大鏡輔助觀察
 ★果實類種子可直接取得;其它類蔬菜種子,可至種子店、花市、園藝店或農家購買(購買的種子一般經過乾燥處理,看起來會比較乾扁)

◆歸納: 果實類蔬菜內部有種子;每種蔬菜種子的特徵都不一樣
【 補 充 區 】
植物繁殖與種子旅行的方式
蔬菜猜謎語
◆影片:植物的繁殖(蒲公英)
選一種菜來種
◆自由發表:最喜歡的蔬菜是什麼?我們可以透過哪些方式收集蔬菜的相關(種植)資料呢?
◆分組收集資料、討論並報告:報告內容以蔬菜種植環境、方式、生長季節、時間為主;其它諸如蔬菜營養價值、烹調方式等也可延伸報告【活動評量】
◆思考並說明:這個季節適合種植哪些蔬菜? 你想要種哪一種蔬菜?為什麼?【口頭評量】

◆歸納: 不同的蔬菜,有不同的生長環境、季節和生長時間;溫度會影響蔬菜的生長,所以要選擇適合當季種植的蔬菜
我最喜歡吃的菜
常見蔬菜小檔案
★學習單:蔬菜基本資料
★學習單:我要種的菜
★學習單:種菜學習單

【 補 充 區 】
蔬菜的營養
 
【 ★單元活動二:種菜囉★】
活動 課程內容、注意事項及評量 課程資源及學習單
種菜的準備
◆自由發表:學校有哪些地方可以種菜呢?菜要種在哪裡才合適呢?(菜園或容器)
◆分組討論並報告:種菜的地點要考慮哪些因素?(水源、日照、種植面積、方便照顧等) 【活動評量】
◆分組討論並報告: 種菜需要哪些準備工作?(選擇蔬菜種子、種植場地、準備器具、製作告示牌等)要如何分工呢?【活動評量】
 ★器具除了鏟子、澆水器外;如果是種在容器中,必須另外準備土壤,同時要考慮容器排水性及高度,根部才不易腐爛(透氣性)

◆歸納:選擇種菜場地時應以蔬菜種植環境、照顧的便利性為主要考量;種菜前應根據種植場地準備器材
種菜計劃書
★遊戲:尋找幸運草1
播種的方法
◆圖示並說明:種子播種的方法(撒播、 條播、點播),播種的程序
 ★一般小種子適合撒播條播,大種子適合點播
 ★播種前要先閱讀了解種子播種方式,有些種子(如種皮較硬)需先泡水催芽後再播種;有些種子(如豆科)不可先泡水,否則容易腐爛
◆分組討論並實作:播種應注意哪些事項?(種子間隔、埋入深度、是否覆土、即時澆水等)【 活動評量】
 ★播種後要考慮容器放置的位置及座向(日照的量)

◆歸納:種植蔬菜的程序為鬆土(裝土)、挖洞、放種子、覆土、澆水
蔬菜的種植

【 補 充 區 】
蔬菜講台語 
 
【 ★單元活動三:蔬菜成長日記★】
活動 課程內容、注意事項及評量 課程資源及學習單
我的種菜日記
◆分組討論:蔬菜成長紀錄表應包括哪些項目呢?要以什麼形式來記錄?【活動評量】
◆記錄並發表: 我的種菜日記(除以文字表格記錄外,尚可利用照片、繪圖等方式輔助, 設計製作成長小書)【 習作評量】

◆歸納:成長紀錄表應包含日期、溫度、生長變化、葉子數量及高度、心情、遇到的問題及解決的方式等
★學習單:蔬菜日記
★學習單:蔬菜成長日誌
種子發芽了 
◆自由發表:(展示分享種菜日記並配合說明)種下去的蔬菜目前的的生長情形【 口頭評量】
◆分組交流討論:種子發芽的過程、長葉子情形、外觀變化(如發芽時間、幼苗樣子、最先長出來的葉子形狀、後長出來的葉子形狀和部位等)【活動評量】
 ★補充說明:種子發芽後如果發現長得太密,應該要進行間拔(拔除發育不良幼苗)或移植工作,讓株苗有適度的成長空間

◆歸納: 同時播種的種子,發芽時間不一定相同;發芽後會看到肥大的子葉,隨著蔬菜長大,子葉也漸漸萎縮;前後生長出來的葉子形狀不一定相同
【 補 充 區 】
蔬菜的諺語和吉祥話
怎樣照顧蔬菜
◆補充說明:移植幼苗的方法及施肥的祕訣
 ★施肥要定量,以免傷害蔬菜
◆分組交流討論:蔬菜澆水時要注意哪些事情?(觀察土壤溼度、澆水器水位高度 及水柱大小、澆水時間及次數等)需要幫蔬菜施肥嗎?如果蔬菜出現小洞怎麼辦?【 活動評量】
 ★日照不當或養分不足時,蔬菜不易長大、葉片容易枯黃;此時應改善日照,並考慮為植物施肥
 ★葉片出現被啃食的小洞,尋找葉背移除毛蟲、卵及蝸牛即可;若蟲害嚴重,可圍沙網阻擋
◆補充說明:植物向光性的產生,主要是因為莖生長素分布不平均產生;背光部分生長素較多生長快速,向光部分生長素較少生長較慢

◆歸納: 澆水位置較低、水柱較細,可避免沖倒幼苗 ;肥料有不同種類,施肥時要注意使用量、方法及安全
有機肥好處多
★學習單:蔬菜醫生
★學習單:蔬菜長大的秘方

【 補 充 區 】
食物鏈
蝴蝶的一生
蛾和蝴蝶有什麼不同?
廚餘做堆肥之製作方式
◆影片:廚餘影片1&2
◆影片:蚜蟲與螞蟻的共生
蔬菜長大了  ◆自由發表:種菜的經過、遇到的問題及解決方法、心得及感想【 口頭評量】
◆分組討論及報告:蔬菜成長過程有哪些變化?有一定的順序嗎?(種子發芽、長葉、開花、結果,不斷循環)【 活動評量】

◆歸納:植物生長有一定的順序

★遊戲:尋找幸運草2
 
  【★第一單元總整理★】 蔬菜博覽會
 
【★ 參考資料及來源★】
類別 資料名稱及作者 備註
平面媒體
(報章雜誌、著作期刊等)
◆植物幸福事典:詹定田(臺北市:熊貓出版社)
◆大家來種菜-健康蔬菜70種:荒木雅彥(臺北市:益群出版社)
 
電子數位媒體
(網頁、簡報、影片等)
◆小朋友蔬菜園:嘉義龍山國小
◆蔬菜博覽會:湯順禎
◆自己種菜樂趣多:陳振威
◆康軒教師網
資料庫 ◆台灣本土植物資料庫:中央研究院
◆牛頓百科圖庫
 
 
特別聲明